什么是黄焖鸡米饭？我自己确实没有吃过，也没有见过。但是只听见这名字就感觉应该是黄焖鸡和米饭合起来的一种美食。为此我专门了解了一下这黄焖鸡米饭。

黄焖鸡米饭的别名是香鸡煲，是济南的传统名吃，也叫浓汁鸡煲饭。现在已经发展成为中国有名的特色快餐美食，据说黄焖鸡米饭的由来也是有一定的缘由的。早些时期，餐饮店有一个比较著名的招牌菜叫百草黄焖鸡，深受当时山东省主席的喜爱，然后就大大的赞赏了这个黄焖鸡的创始人，于是就有了黄焖鸡米饭。

对于这黄焖鸡米饭里的黄焖鸡制作要求非常严格，技术要求特别高。黄焖鸡米饭里的鸡必须是山里的野鸡，啼叫声音洪亮，生性凶猛的鸡是佳之选。炒鸡的时候配的辅料和**也都是规定非常严格的，用量都有明确规定，制作的过程不容马虎。黄焖鸡米饭虽然是在小范围内发展起来的，但是经过时间的磨练已经成为中国民间快餐里的特色快餐。黄焖鸡米饭里面所传承下来的不仅仅是一种特色快餐美食，更是中国人诚信务实一丝不苟精神的美食文化象征。

    如今黄焖鸡米饭这种快餐模式的特色美食已经很成功的发展起来了。黄焖鸡米饭具有的快捷健康投资少人力少的运营模式也已经成为很成功的特色快餐发展模式。像我这样居然还不知道黄焖鸡米饭，是不是让你感到有点遗憾呢？

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