大学毕业后就有创业打算的徐先生，直到今年一次偶然的机会，他在南京尝到了正宗的黄焖鸡米饭美食，最后开启了他的创业之门。
   
    “究竟是刚毕业的人，资金不会太充裕，一部分还得靠家里的资助。还有就是对黄焖鸡米饭能否为本地消费群体接受，心里没底，当时也没有做太具体的市场调查，可以说开这个店有点冒险性。”徐先生说，做这个决定时，资金、铺位等问题一度让他很苦恼，一切得从零开始。
   
    “在上海黄焖鸡米饭是一个新兴的美食，大家都好奇，一开张之后客流源源不断，超出了我们的预料。”徐先生说，因为客流量超乎自己的语气，人手上也比较紧缺导致服务跟不上，收费也偏贵让不少人望而生畏，诸如此类的问题层出不穷。后来，他们就多找朋友帮手，重新制定收费模式，慢慢的度过了开张最繁忙的那段时间。

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