开一家黄焖鸡米饭店不知道如何选择鸡肉？

    导读：鸡肉一直都是人们的热门话题，并且在中医上，鸡肉味甘，性微温。能够温中补*，益气养*。而正是鸡肉的高营养，造就了其做法也是多种多样，而火的就是黄焖鸡米饭了，而很多人却不知道如何挑选鸡肉。

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    黄焖鸡米饭以其的优惠美味的特色迅速火遍了全国，尤其是润仟祥黄焖鸡米饭，更是美味与**的结合，再加上简单易学，让很多创业者看到了商机，想要开一家这样的店面，但是对于很多没有经验的朋友来说，却是不知如何对鸡肉进行挑选。

    开黄焖鸡米饭店，在鸡肉选择方面一定要选择鸡腿肉，鸡腿肉不仅仅是含*量多的，同时也是肉质具口感的部位，宜入味的部位，再加上鸡肉本身就是含蛋白质高的肉类，尤其是鸡腿部位，更是含有大量的蛋白质，对于想要**的食客们来说是爱吃的。而且经研究者证实，鸡腿中有一种胶原蛋白对***有一定的***。

    当然开黄焖鸡米饭店在挑选鸡腿的时候，要注意鸡肉的外观、颜色以及质感，新鲜的鸡腿肉颜色回事白里透红，看起来有亮度，手感比较光滑，若是鸡肉注水了之后，肉质会显得特别的有弹性，仔细看也能够发现红色的针点，针点周围呈现乌黑色，摸一下表面有些高低不平，似乎长了肿块一样，而未注水的都是非常的平滑的。
 
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