黄焖鸡米饭经营有道速来围观

　　同样是开门做生意，为什么别人一天营业额达七八千，而自己经营的店面才两三千元？差距这么大的原因到底在哪，今天我们以两位加盟商的实际情况举例，给大家分析下自己的经营模式到底错在哪里。

　　店面选址：北京的王先生在加盟润仟祥黄焖鸡米饭之前就选址在一个美食广场的档口，该广场每天客流量好几万人次，小小的档口每天光租金就要三百元，人有多大胆，地有多大产，位置好了，人流量有了，不怕没有营业额。因此王先生每天营业额平均能达6000—7000元，去除所有费用后，每天还能净赚两三千元。而来自上海的张先生店面似乎不是那么可观。为了减少房租方面的开销，张先生将店面选择在相对较偏的位置，周边客群主要来自一个小区。虽然口味上一直都是保质保量，但生意却每况愈下，主要原因就是客群太局限，刚开业的时候大家都会来品尝这美味的快餐，久而久之，大家渐渐失去了新鲜劲，后期只有很少懒得做饭的人才会来光顾生意，这就形成了恶性循环，即使房租很便宜，但每天营业额少得可怜，照样是不赚钱啊。

　　营销模式：润仟祥黄焖鸡系列总共有8道菜，王先生刚开业的时候就上了两道，后期每个月都会推出一款新品，这样总会带给大家一种新鲜的感觉，不会吃腻，选择性更大。而上海的王先生一次性就将8道菜全部推出，顾客吃过一段时间后自然觉得很单调了，为了扭转困境，张先生甚至又曾加了炒菜、凉菜等各种与黄焖系列不搭的项目，还清了一个厨师，经营一段时间后，营业额没有曾加，反而厨师的开销又增加了。

　　同样是开店做生意，一定要有经济头脑，不能图一是省钱，眼光放远一点，长久的经营才是生财之道。
　　

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