节假日对大多数的老板来说都是一个难得的赚钱促销机遇，这也正是眼下不断涌现各种各样节日的原因，出现了一个2月14号情人节，就又出现了每个月14号的白色情人节，出现了双11，就又来了双12和6.18，盼来了五一，等来了中秋，如今有着黄金周之称的国庆节也悄然翻过，那么对于想要搞活动的餐馆老板来说再无大型节假日的2016年下半年该如何玩转营销呢？

      第一，旺季取利，好上加好

      在节日期间，人们消费欲望爆棚，平时不舍得的消费在节假日的时候都可以对自己宽容以待，而且消费人群也往往从原来的单人、双人变成了双人、三人甚至是多人似的组团消费，消费能力明显比以前要高很多，这个时候要不知足，要好上加好，像现在火爆中式快餐黄焖鸡米饭往往会提前通过短信、支付宝等方式赠送节日菜品券，根据会员以往的消费能力和消费次数设置消费金额的门槛，也可通过套餐、当餐消费满额赠送菜品或抵用券的方式，提升节假日当餐消费金额。

       第二、旺季取利，好上加好

      旺季生意好，减少营销误伤;旺季客流大，给予节后营销优惠，带动淡季消费。润仟祥黄焖鸡米饭加盟连锁店在2月春节期间，到店消费会员赠送3月使用的代金券，利用旺季的大客流，激励消费的同时带动转化淡季的客流。会员在3月用券后再赠送1张4月使用代金券，活动延续两个月。首次响应率4%，二次响应率25%，响应率翻5倍!深圳润仟祥黄焖鸡米饭加盟连锁店在去年十一期间会员到店消费满额即赠节后使用券一张，用券率20%以上，带动节后消费金额数十万元，客单价提升30元!

       餐饮经营看起来容易，门道却多，黄金周结束后的下半年，我们营销来赚取好生意！

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