餐饮的世界向来都是绚丽多彩，南甜北咸，西辣东酸，北方喜面食，南方爱炖汤，各式各样，琳琅满目，令人应接不暇，而兰州拉面和沙县小吃在时间的长河中终于成为街头食肆的两大主力。他们分别从版图的西北角和东南角开始划土分疆。然而，这一切，都被一煲想上位的黄焖鸡米饭打破了。

        在人们还没有搞懂这个名字应该是叫黄焖/鸡米饭还是黄焖鸡/米饭的时候，它已悄悄进入大街小巷，成为想吃肉又追求口感和实惠人群手机外卖APP里销量榜的第一名。 黄焖鸡米饭之所以能在较短的时间之内取得如此的佳绩，最主要的原因在于选料精细，必须是鲜鸡腿肉。投料准确，对所需主料都需严格过称下锅。锅体讲究，必须用特色石锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉中郎不得超过5斤，确保食料配比，注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

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