这几年路边见到最多的饭店恐怕是“黄焖鸡米饭”店，吃到最多的饭恐怕也是黄焖鸡米饭，现在对大多数人来说有事没事吃份黄焖鸡米饭是再正常不过的事情了，身边的一些朋友和同事在每次想不到吃什么或者是想请客吃份快餐的时候，当初的肯德基麦当劳也都悄悄的换成了黄焖鸡米饭。而那些对此美味完全无感的人，压根就想不通它为什么会那么火。

         现在我们就说说黄焖鸡这道菜它火，是火在了什么地方，是什么原因让一道菜在一夜之间火遍了大江南北，这其中有无规律可循，黄焖鸡米饭的火热会不会过去？过去之后又会有什么形式的美食进而替代！

       黄焖鸡米饭这么火的原因有两点，其一，好吃，上餐速度快，满满的一份鸡腿肉，吃起来有一种超幸福的满足感，消费者喜欢；其二，好学，简单，上餐快，翻台率高，利润空间大，商家喜欢，一个愿买，一个愿卖，两者的完美结合便是黄焖鸡米饭火遍大江南北的重要原因。

       可是随着黄焖鸡烂大街的出现，冒牌的 ，不正宗的接连进入人们的生活当中，影响了人们对黄焖鸡口味的正确认识，黄焖鸡虽然仍在发展之中，但是，其速度已明显减慢，同时一场替代黄焖鸡的快餐大战已经开启，将来更为时尚，更为健康的特色快餐将会成为继黄焖鸡米饭之市场的新王者！

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